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      富馬酸

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      富馬酸

      產品分類:富馬酸
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        價格:12元/公斤

        在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調節劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。本品有強緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對抑菌防霉有重要作用,同時,它有澀味,是酸味強的固體酸之一,吸收率低,有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變為富馬酸鈉后,水溶性及風味均更好。
      編號 2017年第150號 報告日期 2017年5月16日
      技術標準 Q-KFYG-01 取樣日期 2017年5月15日
      批次 2017-5-15 檢驗日期 2017年5月15日
      數量 10T 樣品來源 富馬酸車間
      項目 單位 指標 實測值
      外觀:Apperance
      白色晶體  
      含量:purity≥ % 99.5 99.8
      熔點:Melting Point ≥ 287 299
      硫酸鹽:Sulphate ≤ % 0.01 0.005
      重金屬Hcavy Metal(pb)≤ ppm 10 2
      砷≤ ppm 3 1
      灰分 ≤ % 0.05 0.012
      水分≤ % 0.25 0.014
      色號Color ≤ APHA 20 10
      結論 合格

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